ITALIŠKI makaronai Fettuccine Nidi Semola, De Cecco, 500 g
Prekės ženklas: DeCecco
Prekės kodas: 260107006480
Pardavėjas:
Assorti.lt
Kaina: 3.49 €
ITALIŠKI makaronai Fettuccine Nidi Semola, De Cecco, 500 g De Cecco italų šeimos verslas gyvuoja jau 160 metų. De Cecco gamykloje gaminami aukščiausios kokybės makaronai presuojami bronzinėmis plokštėmis, kad makarono paviršius pasišiauštų – taip geriau prilimpa skaniausi naminiai padažai ir atsiskleidžia skonis. Assorti.lt gurmanų prekių ekspertai rekomenduoja prie DeCecco makaronų rinktis itališkus preciziškai atrinktų pomidorų, rukolos ir baziliko šakelių, sūrio ir kedro riešutų Sacla padažus! De Cecco makaronų sudedamos dalys ir etapai:• Kruopščiai atrenkami vertingiausi kietieji kviečiai. Smulkintų kviečių grūdų gemalai sudaro bent 67-75% manų kruopų, priklausomai nuo makaronų rūšies, tai suteikia produkcijai ypatingą kviečių aromatą. DeCecco gamybai naudojami kviečiai turi didžiausią įmanomą gliteno koncentraciją (nemažiau 70), tai raktas užtikrinantis kokybę. Glitenas yra svarbiausias proteinas. Jis garantuoja elastingumą ir geresnį paruošimo procesą.• Švieži miltai iš nuosavo malūno. Malamas grūdas tarsi „nurengia“ sluoksnis po sluoksnio, kol išgauna labiausiai vertingą centrinę dalį.• Tyras šaltas vanduo iš nuosavo šaltinio šalia gamyklos. Maišant tešlą su šaltu vandeniu (apie 10°C) tenka skirti daugiau laiko, nei įprastai, bet tai užtikrina natūraliai saldesnį skonį bei vėlesnio paruošimo kokybę.• Paruošta masė yra perleidžiama per bronzines formas, kad būtų grublėtas, akytas paviršius. Ruošiant produktą, tai leidžia padažui bei pagardui prisitvirtinti prie paviršiaus daug geriau. Be abejo, tai prailgina gamybos laiką bei reikalauja daugiau išlaidų, tačiau kokybė yra svarbiausias tikslas.• Džiovinimo procesas yra labai lėtas, naudojama temperatūra yra žemesnė nei 65°C. Makaronai džiovinti aukštoje temperatūroje lengvai atpažįstami: kviečių baltymas yra pažeistas, todėl praranda natūralią geltoną spalvą.• Nuolatinė kokybės kontrolė. Šiandien, kaip ir seniau, viskas remiasi į meilę makaronams ir nuolatinį tobulėjimą. Sudedamosio dalys: kietųjų kviečių manų kruopos.
